Einführung in die Lebensmittelhygiene: Pareys Studientexte 21 Hans-Jürgen Sinell - Einführung in die Lebensmittelhygiene: Pareys Studientexte 21 Hans-Jürgen Sinell
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Buchzusammenfassung:
Parey im MVS
FAQ zum Buch
Lebensmittel können Gesundheitsrisiken durch bakterielle Infektionen wie Salmonella, E. coli oder Campylobacter auslösen. Zudem können toxische Wirkungen durch Bakterien wie Staphylococcus aureus oder Clostridium perfringens entstehen. Parasitäre und virale Infektionen sowie Schadstoffe wie Mykotoxine gehören ebenfalls zu möglichen Risiken. Prionerkrankungen wie BSE können durch kontaminierte Lebensmittel übertragen werden. Dieses FAQ wurde mit KI erstellt, basierend auf der Quelle: S. 7, ISBN 9783830440956
